青椒可以降脂减肥,但不能与此物一起吃,很多人不清楚还在天天吃

青椒可以降脂减肥,但不能与此物一起吃,很多人不清楚还在天天吃!

辣椒,茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。

辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。还有观赏椒,圆形,不可食用,颜色有红色、紫色等。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。常食青椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

青椒不能和黄瓜同吃!青椒的维生素C含量丰富,黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则青椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

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如何制作虎皮青椒?

原料

青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油500克、约耗75克。

做法

1、青椒去蒂洗净,放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑,捞出沥油。

2、锅留底油,下入炸好的青椒,调入精盐、醋、味精等炒匀,起锅装盘即成。

【特点】:色泽美观,软嫩酸辣。

温馨提示

哪些人群不适合吃青椒?

1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病、面瘫的人慎食。

2、小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

你喜欢吃青椒吗?

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